安琪酵母發(fā)面多長時間

發(fā)布時間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

酵母發(fā)面最好不要超過3個小時，因?yàn)檫^度發(fā)面會導(dǎo)致面團(tuán)太蓬松，不易定型。用酵母發(fā)面，一般發(fā)酵30分鐘就可以了，不過具體的發(fā)酵時間與溫度有關(guān)系，如果是在冬季，則發(fā)酵時間需要長一些。

酵母發(fā)面最長不能超過多久

用酵母發(fā)面，水溫最好不要超過47℃，因?yàn)樵诟哂?7℃的溫度下，酵母細(xì)胞一般不能生長。

酵母發(fā)面最好是放在溫度在20～30℃的環(huán)境中，這樣發(fā)酵效果比較好。

酵母能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。

安琪酵母發(fā)面多長時間

安琪酵母粉發(fā)面多長時間合適，我用安琪酵母粉夏天就一個小時，秋天用酵母粉發(fā)面就得兩個小時，冬天用酵母粉發(fā)面就得三個半小時，春天用酵母粉發(fā)面就得兩個小時，天氣冷了，發(fā)面就得時間長一點(diǎn)，如果是天氣好溫度高，發(fā)面很快的要不了多少時間

安琪酵母發(fā)面多長時間

蒸饅頭發(fā)面，用安琪酵母粉挺好的。但發(fā)面過程一般需要多長時間呢我吃的饅頭都是自己親手發(fā)面親手蒸出來的，所以發(fā)的多了就有經(jīng)驗(yàn)了。一盆面粉，一小勺酵母粉，一般用30攝氏度的溫水大約需要2個小時就可以發(fā)好了，發(fā)的面會既松軟又***！