青椒炒魚片怎么做

發(fā)布時間：2025-10-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

原料

黑魚、青椒

配料：鹽、料酒、雞精

做法

1、把黑魚洗凈，切好魚片，魚骨分開

2、加入料酒、少量鹽拌勻備用

3、在鍋中加入適量油，放入青椒煸炒，再倒入魚片翻炒

4、數(shù)分鐘后，加入適量的鹽、雞精即可。

菜品特色

編輯

烹飪簡單

營養(yǎng)價值

編輯

營養(yǎng)豐富

青椒炒鰱魚片做法

【材料】凈鰱魚段400克，青椒100克.胡蘿卜50克，蔥段、蔥末、姜末各適量

【調(diào)料】料酒、白糖、雖、醬油、水淀粉、香油各適量

【做法】[1]

1.將鰱魚段洗凈，去骨，切成片；青椒去蒂，去子，洗凈，切片；胡蘿卜削皮，洗凈，切片。

2.油鍋燒至六成熱，放入蔥段略煸，再放入魚片翻炒至變色，加入胡蘿卜片、青椒片，倒入料酒、醬油、白糖和少許水。

3.燒沸后改小火，收濃湯汁，加入醋，放姜末，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤，撒上蔥末即可。