安吉白茶產(chǎn)地哪個(gè)省

發(fā)布時(shí)間：2025-10-11 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

浙江省。

安吉白茶主產(chǎn)于浙江省安吉縣，是1980年8月科研人員在安吉縣天荒坪大溪村海拔800米的高山上發(fā)現(xiàn)的，相傳已有千年樹齡的野生茶樹扦插繁育而來。

安吉白茶之所以被稱為“白”茶，簡(jiǎn)單地說就是：安吉白茶的葉片，在溫度10~23攝氏度的時(shí)候，是白色的，當(dāng)溫度閾值高于23攝氏度，茶葉就會(huì)變成綠色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一個(gè)月的采摘期，只有白化期采摘的茶葉才能被制成安吉白茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展至一芽二葉。

由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形條索緊細(xì)顯芽，芽壯實(shí)勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽；葉脈兩側(cè)的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤(rùn)，其余部分呈黃綠色，與葉脈處有明顯差別；湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底葉白脈翠，芽長(zhǎng)于葉，成朵、勻整。

安吉白茶的第二個(gè)特色是：氨基酸類含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鮮葉的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量達(dá)2.5％以上，是常茶的3～4倍。氨基酸類含量高，形成了鮮爽甘甜的滋味，醇滑的湯感，好的綠茶有肉味，人說好的安吉白茶有鮮滑如雞湯就是這個(gè)道理；茶多酚含量低，茶湯的苦澀度和***性就會(huì)大大減少，對(duì)于綠茶敏感的體質(zhì)來說低***性的安吉白茶就是很好的選擇。正因?yàn)橐陨咸攸c(diǎn)，如果要在茶類里選一款喚作“女兒茶”的話，我一定會(huì)選“安吉白茶”。

高茶氨酸使得安吉白茶還具有增強(qiáng)免疫、提高腦神經(jīng)傳導(dǎo)活性、提高記憶力和鎮(zhèn)靜功效，所以常飲安吉白茶，對(duì)增強(qiáng)人體的免疫力和思維能力有良好作用。