青蘿卜和白蘿卜的區(qū)別是什么

發(fā)布時間：2025-10-13 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

顏色不同：白蘿卜為白色，青蘿卜為青綠色；

青蘿卜的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很輕，所以又被稱為“水果蘿卜”；而白蘿卜的果皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，一般每年的11月到2月份才是白蘿卜最好吃的時候。

青蘿卜注意事項

蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。當蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。

吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。