陜西小吃有哪些

發(fā)布時間：2025-10-14 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，來西安必吃的美食之一。饃外觀焦黃條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。

2、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點之一，也是西安***人的***美食。西安***人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點，配著其他的小菜。

3、涼皮

作為西安特色美食之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區(qū)別主要在原料、制作工藝和調(diào)制方法上。

4、油潑辣子biangbiang面

陜西十大怪其中“面條像褲帶”就是指這種面。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長寬厚的面條。

5、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱羊羹西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛。現(xiàn)已成為陜西名吃代表。