陽澄湖大閘蟹什么時候開湖上市

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

陽澄湖大閘蟹每年九月下旬開湖上市。九月份中旬的時候是大閘蟹成熟的時候，所以開湖上市時間大多集中在每年九月份下旬。陽澄湖大閘蟹煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素。其中維生素A高于其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5到6倍，比魚類高出6到10倍，比蛋類高出2到3倍。