咸海魚怎么做好吃家常咸海魚的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-10-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

香煎咸海魚

材料：咸海魚250克

做法

1.咸海魚洗凈，晾曬20分鐘備用。

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火加熱。

3.鍋熱后放入海魚兩面煎到微黃色，注意翻動海魚時(shí)要輕，盡量不要動碎。

4.等全部煎好后撒上一點(diǎn)味精即可。

紅燒咸海魚

主料：魚塊，淀粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花或蔥絲

醬汁：海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋。

1、咸海魚洗凈切塊，魚鱗不去掉。

2、魚塊放淀粉中滾一下。

3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用。

4、平底鍋開鍋，姜蒜末煸炒，魚塊平放煎一下。

5、加醬汁，大火輪翻著煎3-5分鐘后，加少許蘋果醋、少許水淀粉，収汁兒撈起裝盤。

6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。

蒸咸味海魚肉

材料：海魚肉一條，適量的姜片，辣椒一只。

1.海魚洗凈取中間三斷魚肉撒上適量的鹽放入冰箱腌制48小時(shí)。

2.洗去海魚上的鹽，放上姜片、辣椒斷，加入一點(diǎn)味精，撒上適量的黃酒備用。

3.鍋內(nèi)加入適量水，開大火燒開，隔水蒸魚15分鐘即可。