白子蒸蛋是什么東西

發(fā)布時(shí)間：2025-08-22 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

白子就是魚類的精巢，較常見的有河豚、鱈魚的等，因此白子蒸蛋就是使用白子、雞蛋、水、鹽所制作的一種廣東美食。白子在經(jīng)過(guò)烹飪的情況下，魚白會(huì)呈奶油和膠狀，白子中因含有豐富的蛋白質(zhì)被奉為補(bǔ)身極品，入口感覺滑膩，很有特色。