玉凍是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-10-21 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

玉凍這是臺(tái)灣的特產(chǎn)植物所制。

愛(ài)玉籽本身就含有大量的植物膠，用紗布將愛(ài)玉籽包好，用冷水沖洗、揉搓，把植物膠溶解出來(lái)，放置一段時(shí)間之后會(huì)凝固，凝固的物質(zhì)為寒天愛(ài)玉凍。

常加在奶茶中做成特色奶茶，此外，經(jīng)人工制成的寒天是一粒粒晶球狀的東西，樣式可愛(ài)，愛(ài)玉凍類(lèi)似啫喱布丁，可買(mǎi)包粉按比例加開(kāi)水溶解待冷卻即成寒天愛(ài)玉凍。

玉凍是什么

愛(ài)玉凍又名愛(ài)玉冰，是臺(tái)***南著名的地方小吃。具有清涼沁脾，清熱瀉火，解三焦之燥，通七竅之神等作用，愛(ài)玉凍不但口感很好，而且顏色淡黃，很雅觀。

愛(ài)玉凍為臺(tái)南特產(chǎn)，具有清涼沁脾，清熱瀉火，解三焦之燥，通七竅之神等作用，愛(ài)玉凍不但口感很好，而且顏色淡黃，很雅觀。

愛(ài)玉凍是用愛(ài)玉籽制成的，而愛(ài)玉籽是常綠大藤本木質(zhì)植物，通常攀附在巖石或高大的樹(shù)木上，就品質(zhì)來(lái)說(shuō)，阿里山一帶因地勢(shì)及氣候等天然條件極佳，因此所產(chǎn)的野生愛(ài)玉籽最好。