端午五黃是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

端午五黃分別是咸鴨蛋、黃鱔、黃酒、黃花魚和黃瓜。

咸鴨蛋：端午自古就有吃咸鴨蛋的傳統(tǒng)，在端午前幾天，人們會(huì)選擇飽滿新鮮的鴨蛋進(jìn)行腌制，等到第二天食用，這樣的咸鴨蛋不僅帶有咸味，還可以白嘴吃。

黃鱔：是江南地區(qū)過(guò)端午時(shí)會(huì)吃的一種魚類，新鮮的黃鱔搭配上蔥、姜、蒜等調(diào)料進(jìn)行爆炒或蒸煮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

黃酒：也被稱作雄黃酒，黃酒中要數(shù)紹興黃酒最為上等，口感香醇凜冽，酒香味濃郁，部分地區(qū)過(guò)端午時(shí)，還會(huì)沾黃酒在小孩頭上畫虎字。

黃花魚：一種海產(chǎn)魚類，分小黃花和大黃花，魚肉肉質(zhì)鮮美，是我國(guó)比較名貴的經(jīng)濟(jì)魚類品種，主要分布在我國(guó)黃海和東海地區(qū)。

黃瓜：也是五黃之一，黃瓜種類多樣，氣味獨(dú)特清香，一直是我國(guó)人民經(jīng)常食用的蔬菜，在南北地區(qū)都可以種植。