長帝電腦版烤箱使用方法和說明

發(fā)布時(shí)間：2025-10-28 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

一、烤箱預(yù)熱

不論是烘烤哪種食物，烤箱都是需先事先預(yù)熱的。只有預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，少于或者多于都表示未達(dá)到指定溫度，而烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

二、烘烤高度

大多數(shù)家庭會(huì)選擇中型烤箱，中型烤箱通常含有上、中、下三層。食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。

三、食物過焦時(shí)的處理

烤箱烘烤食物難免會(huì)發(fā)生過焦的情況，可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，很少會(huì)有烤焦的情況。但中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。