萬州烤魚的正宗做法及配方

發(fā)布時間：2025-10-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食材用料

魚 1條

金針菇 適量

芹菜 適量

豆芽 適量

豆腐皮 適量

土豆 適量

酸蘿卜 3塊

泡椒 3條

泡姜 2個

料酒 適量

醬油 適量

麻辣醬包 1包

炒花生 適量

香菜 適量

香蔥 適量

辣椒3條

萬州烤魚的做法

1.準備好主料。

2.魚洗干凈對半剖開，不要剖斷；

2邊抹上鹽，倒入料酒醬油腌制三十分鐘；腌制好后放入烤箱200度烤20分鐘；

3.配菜洗干凈切好待用。

4.熱鍋下油放入酸蘿卜、泡椒、泡姜翻炒出味。

5.放入麻辣醬料包炒出味，喜歡辣的可以放多點。

6.配菜放入里面翻炒，加入水，蓋蓋煮至斷生。

7.炒好的配菜和辣椒汁一起淋在魚上面，烤箱180度烤20分鐘。（自己喜歡吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜歡可以少放）

8.取出表面灑上香菜，香蔥再入烤箱烤五分鐘。

9.出爐后灑上炒花生和辣椒即可。