蔗糖的化學(xué)式

發(fā)布時(shí)間：2025-08-22 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

蔗糖的化學(xué)式怎么寫(xiě)的?

蔗糖是由一分子葡萄糖（多羥基醛）和一分子果糖（多羥基酮）縮合而成。

并脫去一分子水。

分子式為C12H22O11蔗糖到乙醇經(jīng)歷以下過(guò)程：1. 蔗糖的分解，得到葡萄糖和果糖。

2. 葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解而丙酮酸。

3. 必須是在植物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中才能將丙酮酸轉(zhuǎn)化成乙醇，并放出二氧化碳。