鯡魚罐頭為什么這么臭還有人吃

發(fā)布時(shí)間：2025-11-01 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鯡魚罐頭之所以這么臭，是因?yàn)樵谥谱黯E魚罐頭的過程中，只去掉了魚頭和內(nèi)臟。清洗后用鹽水浸泡一段時(shí)間，再用中小火煮熟，然后放入罐頭中自然發(fā)酵幾個(gè)月。因此只有鯡魚罐頭的味道才會(huì)這么難聞，而且據(jù)實(shí)驗(yàn)研究，鯡魚罐頭的味道是納豆的300倍。鯡魚罐頭之所以這么臭，是因?yàn)檫@種食物的制作方式很獨(dú)特。鯡魚罐頭的生產(chǎn)只需要春天要釣鯡魚，把魚頭和內(nèi)臟去掉，清洗干凈，放在鹽水里，用中低火煮。接下來會(huì)裝罐自然發(fā)酵。經(jīng)過幾個(gè)月的自然發(fā)酵，就可以投放市場(chǎng)銷售了。鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)美食之一。這種食物的最大特點(diǎn)是持久的惡臭，根根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，鯡魚罐頭的氣味是納豆的300倍，所以即使鯡魚罐頭作為食物。瑞典***還規(guī)定，不允許在居民區(qū)打開鯡魚罐頭。