蟹膏和蟹黃的區(qū)別圖片（蟹膏和蟹黃的區(qū)別）

發(fā)布時間：2025-11-03 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

1、【蟹膏】是雄蟹精囊的***與器官的***，也是雄蟹強壯與成熟的標志。

2、剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏(蟹油)。

3、煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。

4、蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。

5、蟹膏也有可能是脂肪。

6、因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏(俗稱蟹油)。

7、 【蟹膏營養(yǎng)價值】蟹膏中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富。

8、可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

9、 【蟹黃】是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。

10、 蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區(qū)別。

11、蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，并非單純的蟹卵。

12、蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排除體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。

13、 【蟹黃營養(yǎng)價值】蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養(yǎng)物質，營養(yǎng)豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

14、蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。