巴西栗（關(guān)于巴西栗的介紹）

發(fā)布時(shí)間：2025-11-07 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、巴西栗又名巴西堅(jiān)果，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗一個(gè)種，屬名Bertholletia是以法國化學(xué)家克勞德·貝托萊的名字命名的。

2、原產(chǎn)于南美洲的圭亞那、委內(nèi)瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。

3、巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質(zhì)，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。

4、在堅(jiān)果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅(jiān)果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

5、種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經(jīng)去殼的巴西栗，很容易腐壞。