小茴香油條怎么做好吃又松軟（油條怎么做好吃又松軟）

發(fā)布時(shí)間：2025-11-07 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、材料：普通面粉500克，鹽3克，小蘇打2克，酵母粉5克，溫牛奶220毫升，雞蛋兩個(gè)，食用油15克。

2、練習(xí)：

3、(1)準(zhǔn)備500g普通面粉，在里面打兩個(gè)雞蛋。

4、(2)面粉中加入鹽3克、小蘇打2克、酵母粉5克，與220毫升溫牛奶混合，攪拌至面粉呈絮狀，加入食用油15克，揉成較軟的面團(tuán)。

5、(3)軟面團(tuán)表面抹一層油，用保鮮膜包好。

6、(4)室溫下醒酒一個(gè)半小時(shí)左右，或者放冰箱冷藏一晚。醒后面團(tuán)明顯膨脹變大。

7、(5)在面板上撒一些干面粉，取出面團(tuán)不揉(揉好后不會蓬松)，直接用手壓平，然后用搟面杖搟成長條狀，用刀切成兩厘米的條狀。

8、(6)在筷子上沾一層清水，壓在面糊上，將兩雙對折，用筷子從中間輕輕按壓。

9、(7)從中間切成兩半，這樣一根油條的綠胚就做好了。

10、(8)鍋中倒油，油溫七成，將油條放入胚中，開中火，不斷用筷子翻動(dòng)油條，但要加熱均勻，煎至表面金黃，即可出鍋。

11、(9)簡單好吃的脆皮油條做好了，里面有雞蛋和牛奶。它們非常好吃，表皮酥脆，內(nèi)部柔軟空心，方法非常簡單。