瑪莎拉是什么調(diào)料

發(fā)布時(shí)間：2025-08-23 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

瑪莎拉是在以姜黃為主料的基礎(chǔ)上添加各種香料制造而成的混合調(diào)味料。

瑪莎拉是印度最知名的調(diào)料，通常泛指咖喱，在制作時(shí)以姜黃作為主料，加入辣椒、薄荷、桂皮、茴香等香料調(diào)配而成，瑪莎拉的種類繁多，味道也各不相同，但普遍口味較重，可用于烹飪牛肉、豬肉、雞肉等各式菜肴甚至放在飲品當(dāng)中，瑪莎拉的***性較強(qiáng)，腸胃不好的人群要盡量少吃。