如何從零開(kāi)始學(xué)做菜

發(fā)布時(shí)間：2025-11-12 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

在正是開(kāi)始學(xué)習(xí)做飯、從零開(kāi)始學(xué)起之前，你需要在你的廚房準(zhǔn)備一些基本的設(shè)備：

1、 從一口鍋開(kāi)始，鍋我們就直接選擇純鐵的，不要不粘鍋。這種鐵鍋還帶蓋，可以炒菜、可以煎炸、可以煮，在買個(gè)配套的鐵架子，就可以蒸了，基本上就能滿足烹飪的所有需求。

2、 如果廚房沒(méi)有煤氣灶，那么直接買個(gè)電磁爐，它能勝任各種菜肴的烹飪，攜帶方便、沒(méi)有漏氣的危險(xiǎn)，但需要買個(gè)知名的品牌，可能會(huì)貴點(diǎn)，但用起來(lái)放心。

3、 電飯煲也是需要的，這個(gè)不要猶豫，直接買一個(gè)，蒸飯的容量不要太大，1-2人的就夠了。

4、 切菜板和刀具也是必須的，不過(guò)刀具需要2把，自己貼上可愛(ài)的帖紙，以便區(qū)分，一把用來(lái)切生食、一把用來(lái)切熟食，不能混合使用，這樣能避免生食和熟食之間的相互污染。

5、 鹽、糖、醋、醬油、生粉、胡椒、色拉油，都是需要從超市購(gòu)買的，將這些全部添置，肯定是會(huì)花一些錢，但想想外面的菜那么貴，給自己天天做菜在家吃，這樣既能省下好多的錢，自己又吃的健康營(yíng)養(yǎng)。

6、 食物的采購(gòu)：要打算開(kāi)始做飯了，我們從食材的購(gòu)買做起，新鮮的食材比冷凍的要好，蔬菜的原則是現(xiàn)做現(xiàn)賣，肉類我們盡量在超市購(gòu)買。

7、 養(yǎng)成給自己做飯的習(xí)慣，不要三天打魚(yú)二天曬網(wǎng)，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么便捷，有時(shí)間就多看看網(wǎng)臺(tái)的美食節(jié)目，會(huì)教你做好多的菜，這個(gè)堅(jiān)持下來(lái)，你也能做出色香味美的菜肴。

8、 學(xué)會(huì)幾道簡(jiǎn)單便捷的招牌菜，涼拌黃瓜、清炒小白菜、紅燒肉、酸辣土豆絲和西紅柿炒雞蛋等