皮蛋是用什么蛋做的

發(fā)布時間：2025-11-12 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

皮蛋是用雞蛋或者鴨蛋做的。

皮蛋一般有黃色和黑色兩種顏色，如果是黃色的皮蛋，它一般是用雞蛋做的，但如果是黑色的蛋，它一般是用鴨蛋做的。雖然它們是用不同的蛋制作而成，但是制作方法和食用方法都是一樣的。

皮蛋是獨屬于中國的一種食品，而且是由漢族人發(fā)明出來的，它具有獨特的風味，且食用方法多樣，它可以制成各種料理，還可以直接與啤酒涼拌食用，并且它的營養(yǎng)價值也很高，但是由于皮蛋里面含有鉛這種化學物質(zhì)，因此要謹慎食用，除此之外，皮蛋還有藥用價值。