刀的開刃是什么意思

發(fā)布時間：2025-11-13 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

開刃就是磨刀把刃口磨出來。

刀在燒煅的時候，表面的鐵或鋼會氧化或含碳量高，會變脆。而俗語說的開刃就是在刀口的地方把這些磨去，讓鋼部份露出來，這樣就會更鋒利。刀在用前需要開刃，開刃方法有手工和機器開刃，這樣開刃后的刀才鋒利和而用。