螃蟹的做法視頻家常（螃蟹的做法視頻）

發(fā)布時間：2025-11-14 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、蒸螃蟹前，先用小刷子把蟹殼和蟹腿清洗干凈，放在清水里泡半天，讓肚子里的臟東西排出去(提示：蒸之前，在活蟹上倒點白酒稍微腌制一下，味道更好)。

2、蒸之前用繩子把蟹爪綁好，防止蒸的時候蟹爪脫落，蟹油流出。

3、(提示：如果整只蟹用稻草包裹，會保持鮮味。

4、)在鍋底放些水。

5、蒸的過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則會影響蟹的口感(提示：蒸的時候可以把切好的姜放入醋中，蒸好后蘸醋食用)。