泡椒魚皮的做法有哪些

發(fā)布時間：2025-11-14 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

將發(fā)制好的鯊魚皮改成片，用沸水汆燙至熟，泡紅椒去蒂、去籽，洗凈，將黃瓜切成片。鍋放色拉油燒熱，下泡紅椒、姜、蒜炒香，續(xù)放魚皮、黃 瓜、料酒、鹽、味精、胡椒粉炒勻，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，推轉(zhuǎn)起鍋即成。泡椒魚皮材料：漲發(fā)鯊魚皮200克，泡紅椒20克，黃瓜15克，姜蒜各5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉3克，料酒10克，水淀粉、香油10克。