什么是中醫(yī)食療

發(fā)布時(shí)間：2025-11-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

中醫(yī)中的“食療”由來已久。早在周代宮廷之中就有“食醫(yī)”一職，專門負(fù)責(zé)為皇室調(diào)配飲食，以保證性味均衡，養(yǎng)護(hù)健康。

中醫(yī)有句話叫“藥食同源”。中醫(yī)認(rèn)為大部分常用的食物有四氣五味的區(qū)分，因而有一定的藥用價(jià)值。雖然食物一般性味平和，正常人長期食用不會(huì)有不良作用，但如果患有疾病，最好也注意食物的藥性，有針對(duì)性地選用，更有利于治療和康復(fù)。這在食療學(xué)中稱為辨證施食。

辨證施食的原理與藥性原理是一致的。例如甘味入脾，吃甜食具有調(diào)和脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)充熱量等作用，但過食甜膩之品，則會(huì)造成脾胃氣機(jī)壅塞或痰濕內(nèi)生；酸味入肝，適量吃酸食可促進(jìn)食欲，健脾開胃，但過量食用反而會(huì)傷胃；苦味入心，具有清心火、解熱毒等作用，多食卻會(huì)傷脾胃；辛辣入肺，可祛風(fēng)散寒、行氣、活血，但過食會(huì)上火動(dòng)血；咸味入腎，補(bǔ)充鹽分，能軟堅(jiān)潤下，過食則會(huì)傷腎，導(dǎo)致水濕停滯。不同季節(jié)的飲食也有講究，如夏天宜清淡，秋季須滋潤，冬季應(yīng)補(bǔ)益等。