簸箕炊做法（簸箕炊）

發(fā)布時間：2025-11-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、提前3小時泡米。

2、放入攪拌器攪拌成顆粒狀米漿。

3、加入生粉，攪拌，直到與米槳完全混合。

4、加入半茶匙，攪拌直至溶解。

5、蒸鍋底部掃一層油，倒入米槳，入鍋蒸5分鐘。這個要看厚薄。如果比較稠，就要增加蒸的時間。

6、第一層蒸熟后，在其表面掃一層花生油，然后倒入飯槳，蒸幾分鐘。重復(fù)這一步，直到飯槳打完。

7、大蒜剁成糊狀，青椒切圈，放入碗中，炒鍋加入花生油，加熱，倒入碗中打汁。

8、蒸簸箕炊，取出晾涼，切塊，淋上醬汁。