什么叫沸騰

發(fā)布時間：2025-11-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

沸騰是指在物質(zhì)加熱過程中，當(dāng)溫度達到一定程度時，液體中的分子開始劇烈運動，產(chǎn)生大量氣泡并從液體表面冒出，同時液體內(nèi)部也存在著劇烈的對流，這種現(xiàn)象稱為沸騰。

沸騰是液體和氣體相互轉(zhuǎn)化的一種方式，也是物質(zhì)熱力學(xué)性質(zhì)的一種表現(xiàn)。沸騰過程中由于液體內(nèi)部的對流和氣泡的冒出，可以有效地將液體內(nèi)部的熱量傳遞到液體表面，使得液體加熱更加均勻和充分。所以沸騰在工業(yè)、生活等方面都有廣泛的應(yīng)用。