雜面條商業(yè)版做法

發(fā)布時間：2025-11-23 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、原料：面粉、綠豆粉、干芝麻葉、雞蛋芝麻葉雜面條各適量。

2、調(diào)料：鹽、雞精、香油、香菜、香油各適量。

3、面粉、綠豆粉加雞蛋、水和成面團(tuán)。比例是250g面粉、250g綠豆粉、1個雞蛋、150g水，醒三十分鐘。

4、干芝麻葉用溫水浸泡30分鐘，洗凈;香菜擇洗干凈，切碎。

5、將面團(tuán)搟成薄片，切成面條。

6、鍋內(nèi)加高湯，下入浸泡好的芝麻葉，湯沸，下入雜面條、鹽、雞精，煮5分鐘，撒香菜、淋香油即可。