芋螺的食用方法

發(fā)布時(shí)間：2025-11-23 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

步驟 1

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將大米用水泡著，如果時(shí)間不多，在水里加入一點(diǎn)鹽和幾滴植物油，可以加快梗米吸水，最少泡十五分鐘，也可以提前一晚泡。

步驟 2

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煮一鍋水加鹽，將去掉尾部的田螺焯熟（約5-7分鐘）

步驟 3

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將熟的田螺撈出，等涼了就講螺肉用牙簽剔出，去掉螺肉的后半部分（螺肉尾部容易積沙和田螺的排泄物）

步驟 4

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將芋頭去皮并切成1平方厘米的小方塊

步驟 5

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食材準(zhǔn)備完成，將泡米的水倒掉，大火重新煮一鍋水，水分和米大概4:1，將大米倒進(jìn)去，加上鹽

步驟 6

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倒進(jìn)去后不停順時(shí)針攪動(dòng)大米，讓它均勻受熱熟透。

步驟 7

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等到鍋內(nèi)的大米都順著攪動(dòng)而翻騰（約3-5分鐘），倒入芋頭，蓋上蓋子調(diào)成小火

步驟 8

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期間2、3分鐘就要攪動(dòng)一下避免煮焦，等到粥變成粘稠的時(shí)候（冒出一個(gè)個(gè)小泡泡）加入螺肉，再煮一分鐘左右即可