鯡魚罐頭為什么這么臭

發(fā)布時間：2025-08-23 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鯡魚罐頭為什么這么臭

鯡魚罐頭的臭味是由于食物發(fā)酵而形成的。

鯡魚罐頭是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)出惡臭、味道偏酸的罐裝食品。 鯡魚罐頭的臭跟其他食物的臭不同，不同于臭豆腐，鯡魚罐頭是純粹的臭，不光聞著臭，吃起來更是臭。但還是有許多人去嘗試這一種“美食”，因為鯡魚罐頭的營養(yǎng)成分非常高，里面富有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。而且吃鯡魚罐頭已經(jīng)成為了某些地區(qū)的一種習(xí)俗。