葫蘆的12種吃法

發(fā)布時間：2025-11-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、西葫蘆炒雞蛋西葫蘆去掉瓤，斜刀切片。

2個雞蛋打入碗中，加點鹽，胡椒粉打散，再將雞蛋炒熟盛出待用。起鍋燒油加入蔥姜蒜，下入西葫蘆翻炒均勻，調(diào)入鹽、生抽、雞精，下入雞蛋，快速炒勻即可出鍋裝盤。

2、西紅柿炒西葫蘆西葫蘆斜刀切片。西紅柿切滾刀塊。起鍋燒油下入蔥姜蒜炒出香味，下入西葫蘆、西紅柿翻炒幾下，略炒出汁水，調(diào)入鹽、生抽、味精，再收一下汁，出鍋裝盤即可。

3、西葫蘆糊塌子西葫蘆去瓤洗凈擦絲，加點鹽腌一下，擠掉多余的水分，放入盆中。盆中打入幾個雞蛋，少許淀粉，適量面粉，調(diào)入鹽、十三香、雞精，充分攪拌均勻。平底鍋預(yù)熱刷油，舀一勺糊倒入平底鍋攤平，煎至兩面金黃即可出鍋。

4、熗炒西葫蘆西葫蘆去瓤，斜刀切片。起鍋燒油加入蔥姜蒜，干辣椒干花椒炒香，下入西葫蘆炒勻，調(diào)入鹽、味精、生抽、辣鮮露、大火翻炒均勻即可出鍋。

5、西葫蘆炒肉片西葫蘆洗凈切片。起油鍋爆香蒜頭，下肉片煸炒片刻，下點生抽入入味盛出待用。鍋里加入適量的油加熱，下西葫蘆炒軟后，加入炒好的肉片炒勻，加適量的鹽調(diào)味就可出鍋了。

6、西葫蘆香菇盒西葫蘆連切兩薄片，不要切斷。肉餡中加入適量的鹽、姜末、胡椒粉和蠔油攪拌均勻，腌制十分鐘，再加入香菇丁和大蔥攪拌均勻。將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中，外面掛上一層面糊，放入油鍋中炸熟后撈出即可。

7、生拌西葫蘆絲西葫蘆擦成長絲，放入盤中待用。碗中加入蒜末，潑熱油，加入小米椒圈，調(diào)入生抽、鹽、白糖、雞精、味精、香油拌勻，淋在西葫蘆上面即可。

8、蝦仁炒西葫蘆西葫蘆切塊，蝦仁洗凈，加料酒、淀粉腌制5分鐘。炒鍋加入適量的油，爆香蔥、姜碎，滑入腌制好的蝦仁翻炒至變色。加入西葫蘆片、胡蘿卜片翻炒至斷生，加入鹽、胡椒粉、白糖、少許蠔油、少許蒜末調(diào)味即可出鍋。

9、甜沙司生蒜菇蘆西葫蘆切粗條加鹽腌制兩分鐘。鍋燒熱倒油放入香菇塊、姜片和蔥段，香菇變色后加入西葫蘆炒到西葫蘆變軟，依次加入蒜片、一勺生抽、兩勺白糖、三勺番茄沙司，翻炒均勻即可。10、醋溜西葫蘆西葫蘆清洗干凈切片，蒜切碎，辣椒切小圈。起油鍋放入蒜末爆香，倒入西葫蘆翻炒片刻，加入食鹽、醬油、醋、白糖翻炒均勻，西葫蘆炒至斷生即可。11、木耳炒西葫蘆西葫蘆切片，木耳泡發(fā)、胡蘿卜切片。熱鍋倒油爆炒熟木耳盛出。鍋內(nèi)倒油爆炒胡蘿卜兩分鐘，再倒入西葫蘆炒至八成熟，加入炒熟的木耳，放鹽、蔥，炒均即可。12、臘肉炒西葫蘆西葫蘆切段，臘肉切片，大蒜切片。油鍋燒至六成熟倒入油，煸炒大蒜出香味，倒入臘肉煸炒，再倒入西葫蘆大火煸炒二分鐘，加入少許鹽煸炒2分鐘即可。