砂鍋麻辣燙的做法正宗麻辣燙的做法

發(fā)布時間：2025-12-01 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、材料：麻辣火鍋底料、家里有的各種蔬菜、魚、鹽、料酒、醬油、鵪鶉蛋、淀粉、方便面等等。

2、準備好各種食材，龍利魚，土豆，白蘿卜，鵪鶉蛋，還有綠葉菜，口蘑，西藍花，菜花，杏鮑菇，這些可以提高免疫力，補充各種維生素和微量元素。

3、各種食材洗凈，根莖類的切片。

4、菜花類摘小朵，蘑菇類切片，全部下開水焯熟，不易熟的土豆蓮藕先放，易熟的后放，煮熟后撈出備用，方便面也煮熟撈出。

5、魚切塊，加鹽，料酒，醬油，淀粉，腌制入味15分鐘，鹽可以多放點。入味后焯水水開兩分鐘，撇浮沫，撈出備用。

6、開火，砂鍋內(nèi)放入火鍋底料，我不敢吃太辣，只放了一小塊。

7、加入水或者高湯煮開，調(diào)入鹽。

8、把焯過水的食材全部倒入鍋中，入味兩分鐘，就可以開吃啦！