蘆蒿葉子能吃嗎

發(fā)布時(shí)間：2025-12-01 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

蘆蒿葉子是可以食用的，只是吃的人比較少，久而久之就有些人認(rèn)為蘆蒿葉子不能吃，這種想法是錯(cuò)誤的。據(jù)研究表明蘆蒿葉子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比我們常吃的嫩莖部位要搞很多，含有較多的葉蛋白、揮發(fā)性精油及維生素、多種微量元素等，只是它的口感偏苦比較難以下咽，所以我們不妨可以拿來做茶食用，效果也是一樣。

蘆蒿一般指蔞蒿。

蔞蒿菊科蒿屬的多年生草本植物。蔞蒿的葉紙質(zhì)或薄紙質(zhì)，互生，正面綠色，無毛或近無毛，背面密被灰白色蛛絲狀綿毛，多呈羽狀深裂，裂片邊緣有粗鈍齒；花朵為小頭狀花序多數(shù)，近無梗，排列成密穗狀花序，總苞片3～4層，花冠管筒狀為淡黃色；果實(shí)是瘦果卵形，略扁；花、果期在8~11月。

蔞蒿在中國(guó)東北、華北和中南地區(qū)多有分布和種植，蒙古、朝鮮也有。蔞蒿喜溫暖、耐濕耐肥，不耐旱，多生于海拔較低的湖邊河岸。蔞蒿可采用種子繁殖、扦插、分株和地下莖等繁殖法。一般多采用扦插繁殖法。