頭道湯是什么

發(fā)布時間：2025-12-03 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

頭道湯指的是什么，意思太廣泛。只是在生活當(dāng)中，人們把煮面的第一道水，稱為頭湯面。據(jù)說頭道湯水煮出來的面條，清爽順滑，勁道柔順，入口細(xì)嚼，能夠嚼出面粉的清香，恰到好處的柔彈，能夠充分打開美食者的味蕾。有一本曾寫個，一個美食家，為了吃上一碗頭湯面，不惜半夜起來，趕很的路去吃頭道水煮出來的第一碗面。想必頭道湯水煮出來的面那一定是很好吃的。