羔羊肉是什么羊

2025-12-04

羊羔肉即哺乳期的羔羊肉。環(huán)縣羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期，環(huán)縣習(xí)慣把正在哺乳旺季的羔羊宰***后食用，這種羊羔肉鮮嫩味美，不膻不膩。環(huán)縣羊羔肉之所以好吃，與其獨(dú)特的地理位置和豐富的草種資源有關(guān)，環(huán)縣有大小溝道1、7萬(wàn)余條，水質(zhì)苦咸，礦化度高，無(wú)污染，全縣天然草場(chǎng)43、93萬(wàn)公頃，人工草場(chǎng)6、67萬(wàn)公頃，牧草種類(lèi)多，特別是環(huán)縣以北的天然草場(chǎng)中草藥秦艽資源豐富...