歐蕾什么意思

發(fā)布時間：2025-12-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

牛奶。歐蕾是法文譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思，奶茶店中的草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是奶茶，只是做法稍有不同。

蛋清和蛋黃分離，加入白糖和香草精，用打蛋器輕微打發(fā)。

分離好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖，先高速攪打成魚眼泡的狀態(tài)，然后加入的細砂糖，用電動打蛋器攪打至體積增大一倍，再加入細砂糖。打至濕性發(fā)泡的狀態(tài)就可以了。