烤乳豬是哪個(gè)菜系的代表菜（擔(dān)擔(dān)雞是哪里的菜系）

發(fā)布時(shí)間：2025-12-06 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、東江鹽焗雞菜系：客家菜、粵菜。

2、東江鹽水雞是客家菜的招牌。主料是香雞，主要烹飪工藝是鹽烤。鹽焗雞制作獨(dú)特，風(fēng)味濃郁，皮滑肉滑，配上沙姜的油和鹽，風(fēng)味極佳。色澤淡黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。這是宴會(huì)上常見(jiàn)的美味。