請問話梅醬怎么做啊

發(fā)布時間：2025-12-16 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

準(zhǔn)備材料：鮮話梅、山楂 、糖、鹽、 紅醋（要釀制的）、 淀粉， 桂花。

方法：1、剝下話梅肉搗爛，山楂搗爛去籽，淀粉用水化開；

2、把水燒開，倒入梅肉和山楂，等沸騰后小火燒并用筷子攪拌，加入糖、鹽（可以不加）；

3、然后加水淀粉（要很稀，而且少量，主要是讓它變稠），這時你可以嘗嘗口味適當(dāng)加點糖，然后加入醋；

3、半分鐘后加桂花，等到沸騰后趁熱倒入準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，蓋緊。

4、冷卻后放入冰箱（這幾天好熱）。

注意點：桂花要消毒過，不然可能會引起發(fā)霉。