什么是炸鍋

發(fā)布時間：2025-12-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

炸鍋即指空氣炸鍋。

它是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；

同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。

所以空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

清潔方法

1、使用完后先將鍋底的殘油倒出。

2、內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要注意不要使用具有***性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。

3、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網(wǎng)。

4、待無油空氣炸鍋鍋體降溫后，用抹布沾水擦拭外部，在用干凈的抹布在擦幾次。

5、清潔完成后可以將炸網(wǎng)、底盤放在陰涼處晾干。