血皮菜介紹

發(fā)布時間：2025-12-13 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

血皮菜別名紫背天葵、觀音莧、兩色三七草、紫背菜、木耳菜、紅番菜、紅玉菜、當(dāng)歸菜、水三七。多生于平原及低山區(qū)陰濕處或家種于果圃。分布于我國福建、臺灣、浙江、江西、廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)。

【營養(yǎng)與功能成分】

血皮菜為多年生草本宿根常綠植物，全株為肉質(zhì)，抗旱能力極強(qiáng)；莖直立，高度可達(dá)45~80厘米。綠色節(jié)部為紫紅色。分枝能力極強(qiáng)，分枝與主莖常呈450。葉片互生呈卵圓形，長約5~15厘米，寬約2~5厘米，厚約0.1厘米，邊緣有鋸齒，葉而綠色，略帶紫色，葉背為紫紅色（老葉色較淡)，表面被蠟質(zhì)，有光澤。血皮菜的嫩莖葉全年可采，或采集嫩莖葉，或集割地上部分，或采集帶根全草，除去雜質(zhì)，洗凈，鮮用或曬干備用。