醒酒是什么意思

發(fā)布時(shí)間：2025-12-11 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

醒酒也就是一個(gè)紅酒逐漸氧化的過(guò)程。在紅酒儲(chǔ)存中，要極力避免氧化現(xiàn)象，但在喝紅酒時(shí)，要先倒入醒酒器或分酒器醒酒，盡量讓酒液與空氣進(jìn)行大面積的接觸。

剛開(kāi)瓶的紅酒，喝起來(lái)會(huì)比較艱澀和閉塞，不適合飲用，而與空氣接觸一段時(shí)間后，酒液會(huì)變得熟軟，香氣開(kāi)始散發(fā)，單寧變得順滑，就好像花苞綻放，開(kāi)出了鮮花。