生活中常見(jiàn)的抗氧化劑有哪些

發(fā)布時(shí)間：2025-12-10 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

生活中常見(jiàn)的抗氧化劑主要有以下幾類(lèi)：

1．自由基吸收劑：如酚類(lèi)抗氧化劑、維生素 E、類(lèi)胡蘿卜素。

2．氧清除劑：如類(lèi)胡蘿卜素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。

3．金屬離子螯合劑：枸櫞酸、EDTA和磷酸衍生物。