桂花魚長什么樣 桂花魚圖片
發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
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桂花魚長什么樣?
鱖
俗稱：鱖花魚、季花魚、桂花魚、桂魚、鯚魚。
英文名：Chinese perch
學(xué)名：Siniperca chuatsi
屬鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬。Siniperca chuatsi(Basilewsky)。
體較高而側(cè)扁，背部隆起。口大，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個(gè)大棘；后鰓蓋骨后緣有2個(gè)大棘。頭部具鱗，鱗細(xì)??；側(cè)線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
鱖一般棲息于靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數(shù)量最多。冬季不大活動(dòng)，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。春季天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，則游到沿岸淺水區(qū)覓食；此時(shí)的雌雄魚白天都有側(cè)臥在湖底下陷處的臥穴習(xí)性，夜間在水草叢中活動(dòng)、覓食。主要以其它魚類為食，1-2月攝食較差，6-7月最為旺盛，生殖期采食強(qiáng)度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達(dá)性成熟，親魚于5-7月集群于夜間在平緩的流水環(huán)境中產(chǎn)卵。6-7月為產(chǎn)卵盛期，懷卵量為3-20萬粒。
常見鱖魚有2種，外形極為相似，區(qū)別在于：翹嘴鱖（S.chuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鰓耙為7，眼較小，頭長為眼徑的5.3-8.1倍，上頜骨伸達(dá)眼后緣之后的下方，側(cè)線鱗為110-142，頰下部有鱗，幽門垂為198- 440個(gè)。而大眼鱖（S.kneri ,英文名：Bigeye mandarinfish）的鰓耙為6，眼較大，頭長為眼徑的4.7-5.1倍，上頜骨僅伸達(dá)眼后緣之前的下方，側(cè)線鱗為85-98，頰部不被鱗，幽門垂為74-98個(gè)。翹嘴鱖生長速度快，個(gè)體大，常見為2-2.5公斤，最大個(gè)體重可達(dá)50公斤；大眼鱖生長緩慢，個(gè)體較小，最大個(gè)體能長至重2公斤。
鱖魚廣泛分布于中國東部平原的江河湖泊。天然產(chǎn)量相當(dāng)高。肉潔白、細(xì)嫩而鮮美，無小刺，富含蛋白質(zhì)。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15.5-19.3 克，脂肪0.4-3.5克，熱量78-109千卡，鈣79-206毫克，磷107-143毫克，鐵0.7-5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素 0.10毫克，尼克酸1.9毫克。鱖魚自古就被列為名貴魚類之一。1972年出土的馬王堆漢墓內(nèi)的隨葬品中，就有鱖魚！鱖魚的幽門垂多而成簇，俗稱桂花魚，其味清香撲鼻，鮮脆可口，可謂“席上有鱖魚，熊掌也可舍”。值得注意的是，鱖魚的12根背鰭刺、3根臀鰭刺和2根腹鰭刺均有毒腺分布，若被刺傷后腫痛甚烈，發(fā)熱、畏寒，為淡水刺毒魚類中刺痛最嚴(yán)重者之一。在捕捉和剖***鱖魚時(shí)，應(yīng)特別小心。
鱖魚肉性味甘、平，無毒，具有補(bǔ)虛勞、益脾胃的功效。其尾可治小兒軟癤，其膽可治骨鯁在喉。
桂魚是海魚還是河魚
桂魚是河魚。
桂魚一般指鰲花魚。鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等，為肉食性兇猛魚類，也是淡水中的珍貴魚類。其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美， 刺少肉厚，營養(yǎng)價(jià)值很高，分布于除青藏高原的全國各水系中。
鰲花魚是我國特產(chǎn)的一種名貴淡水魚。在我國分布很廣, 從南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出產(chǎn)。冬季不大活動(dòng), 春季有側(cè)臥泥沙陷處的習(xí)性。以鯉魚、絳魚、螃皺、峋魚、蟹類、蝦類等為食, 是典型的肉食性魚類。一般2-3冬齡性腺成熟。
5月下旬至7月上旬產(chǎn)卵, 產(chǎn)卵場在育水流的地方。生長速度較快, 半年可達(dá)1-2兩, 第二年可達(dá)1斤左右, 第三年可長到2-3斤, 最大個(gè)體可達(dá)10斤左右。
擴(kuò)展資料：
形態(tài)特征
鰲花魚體肥肉厚,高而側(cè)扁， 口大，端位，口裂略傾斜，上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出, 上、下頜前部的小齒擴(kuò)大成犬齒狀，眼上側(cè)位，前鰓蓋骨后緣具4-5枚棘，鰓蓋骨后部有2個(gè)扁平的棘，圓鱗細(xì)小, 背鰭長, 前部為棘，后部為分枝軟條，體背黃綠色，腹部黃白色，體兩側(cè)有大小不規(guī)則的褐色條紋和斑塊。
桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，肥厚鮮美，內(nèi)部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍將桂魚譽(yù)為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉，說明桂魚的風(fēng)味的確不凡。此外，桂魚的營養(yǎng)價(jià)值還非常豐富，在我國也有悠久的食用歷史。
參考資料來源：百度百科——桂魚
桂魚是海魚嗎
桂魚也叫桂花魚，桂花魚不是海魚，桂花魚是淡水魚，是中國的“四大淡水名魚”之一，適合冬季養(yǎng)殖。
鰲(ao)花魚又叫桂魚、鱖(gui)魚，屬于分類學(xué)中的脂科魚類。
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鱖魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽(yù)為中國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細(xì)嫩，呈蒜瓣?duì)睿鈱?shí)而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。鰲花魚是典型的肉食性魚類，性兇猛。剛從魚卵中孵化出的鰲花魚苗就以別種魚苗為食。
成魚撲食的對(duì)象，主要是一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的小型魚類、小蝦和小甲殼動(dòng)物。與它的食性相適應(yīng)，它的嘴長在端位，并且很大，下頷突出，上、下頜骨上有許多犬狀齒;它的背鰭很發(fā)達(dá)，幾乎占居整個(gè)背部，前部有12個(gè)鋒利的硬刺，臀鰭有3個(gè)硬刺;魚體色為較鮮艷的黃色，并有許多不規(guī)則的黑色斑紋;鱗細(xì)小，圓形。
它利用身上的花紋為保護(hù)色，常常棲息于緩流并有水草叢生的沿岸水域的下層，有時(shí)潛伏于泥穴中，窺視攝取食物，一旦發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，便悄悄游近，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，然后以迅雷不及掩耳之勢進(jìn)行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
請問一下我這個(gè)是什么鱖魚？
這是
斑鱖
體長、側(cè)扁，背為圓弧形，不甚隆起?？诖?。端位，稍向上傾斜，下頜略突出.犬齒發(fā)達(dá)，上頜僅前端有犬齒，排列不規(guī)則。卜頜齒常是兩個(gè)并生，排成一行。鰓耙4,.幽門盲囊45-83。前鰓蓋骨、間鰓蓋骨和下鰓蓋骨的后下緣有絨毛狀細(xì)鋸齒。魚體、鰓蓋均被細(xì)鱗。側(cè)線完全，側(cè)線鱗104-124。背鰭前部具鰭棘12--13，后部
具鰭條11一12;胸鰭具鰭棘1，鰭條14;腹鰭具鰭棘1，鰭條5;臀鰭具鰭棘3，鰭條7一9。各鰭的鰭棘均較強(qiáng)硬.外形似鱖。鰓耙4枚。側(cè)線鱗104～124。幽門垂45～33。頭部具暗黑色的小圓斑，體側(cè)有較多的環(huán)形斑。 個(gè)體不大，一般體長100～300毫米，產(chǎn)量不高。體棕黃色或灰黃色，腹部黃白色頭頂、背部及側(cè)線上卜都有近似圓形的大小不等的黑斑，但不呈條紋狀。各鰭棘上有黑色斑點(diǎn)，胸鰭、腹鰭為淡褐色。
生境
江河、湖泊中都能生活，尤喜棲息于流水環(huán)境。常棲息士底層，以小魚、小蝦為食。
地理分布
斑鱖
斑鱖
珠江和長江以東，北至遼河和鴨綠江水域。
超市里的海桂魚是海魚嗎
海桂魚不是海魚。
桂花魚，俗稱鱖花魚、季花魚、桂魚、鯚魚，屬鮨科，體較高而側(cè)扁，背部隆起，口大，下頜明顯長于上頜。頭部具鱗，鱗細(xì)小，側(cè)線沿背弧向上彎曲。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)及斑塊，自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
桂花魚一般棲息于靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數(shù)量最多，其廣泛分布于嘉陵江流域、中國東部平原的江河湖泊，產(chǎn)量高，肉潔白、細(xì)嫩而鮮美，富含蛋白質(zhì)，食用可補(bǔ)五臟，益脾胃，充氣血，療虛損等。
鱖一般棲息于靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數(shù)量最多。冬季不大活動(dòng)，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。春季天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，則游到沿岸淺水區(qū)覓食；此時(shí)的雌雄魚白天都有側(cè)臥在湖底下陷處的臥穴習(xí)性，夜間在水草叢中活動(dòng)、覓食。
主要以其它魚類為食，1～2月攝食較差，6～7月最為旺盛，生殖期采食強(qiáng)度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達(dá)性成熟，親魚于5～7月集群于夜間在平緩的流水環(huán)境中產(chǎn)卵。6～7月為產(chǎn)卵盛期，懷卵量為3～20萬粒。
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