北京過年的風俗有哪些（農(nóng)歷二十三至三十）

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

　　北京過年的風俗有哪些？

　　?二十三，糖瓜粘

　　臘月二十三就是小年，小年這一天，最主要的活動，就是祭祀***。灶君就是***，俗稱“灶王爺”，負責管理各家的灶火，民以食為天，所以灶王爺被老百姓們奉為家庭的保護神，早在先秦時期，就列為“五祀”之一。

　　中間的這一碟糖，就是民謠中說的“糖瓜”，是祭灶的關鍵所在。“糖瓜”，是祭灶時最具特色的供品，原料就是麥芽糖，因為一般是圓形的，像瓜的形狀，所以就稱為“糖瓜”，因為粘嘴又粘牙，所以也叫“膠牙糖”。

　　?二十四，掃房子

　　臘月二十四掃房子的傳說，在古代人們認為很多***在臘月二十三就要上天，去老天爺那里匯報情況，并且享受幾天假期，所以在臘月二十三之后就可以放心地打掃衛(wèi)生，這時不用擔心因為打掃衛(wèi)生沖撞了各路***，臘月二十三之后的第一天就是臘月二十四，二十四老早地打掃完衛(wèi)生，就可以忙著辦理年貨，忙著割肉蒸饅頭啦。因為這，人們就約定俗成在臘月二十四掃房子，并且一直傳承至今。

　　?二十五做豆腐：幾乎所有素菜置辦全

　　?二十六燉豬肉：

　　新的一年方方正正，四面八方都是幸福生活，盼望來年肥的流油。

　　?二十七宰公雞：

　　過年歺桌上都要有只雞，圖個一年大吉大利，再配一條整魚，叫年年有(魚)余。

　　?二十八白面發(fā)：

　　因為在過去很少有白面(富強粉)也叫一號面，但多數(shù)平時都吃黑面，我們說的二面。過年了把平時存下來的白面拿出來找個吉利。寓意：在這天開始發(fā)面，做各種面食來驅(qū)邪納福，年發(fā)百(白)財。

　　?二十九蒸饅頭：蒸蒸日上

　　?三十晚上熬一宿：

　　即除夕夜，也叫守歲。除夕夜分兩個時段。第一時段是年夜飯。年夜飯是一年之中家家戶戶的重頭戲。

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