鳳爪怎么鹵

2025-08-23

雞爪骨頭多，肉少但特別的筋道，不少人多對(duì)它情有獨(dú)鐘。今天小編就教大家做一個(gè)鹵雞爪，可以做下酒小菜，也可當(dāng)小零食，更能挑起主菜這個(gè)大梁。 主料：雞爪11個(gè) 輔料：生姜1段，蔥白2段，八角3個(gè)，香葉3片，桂皮2個(gè)，干辣椒6個(gè) 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、蠔油 準(zhǔn)備：將雞爪處理干凈后把雞尖去掉，姜切片 做法： 1、將雞爪用冷水泡上30分鐘 2、放入鍋中用熱水焯然后撈起過(guò)冷水再瀝干 3、鍋里放上生姜、蔥白...