腸粉的米漿是怎么調(diào)的
2025-08-20
腸粉里的米糊有兩種做法。一種方法是將陳米用清水浸泡至發(fā)漲，然后放入加有適量水的石磨中研磨成糊狀。一種是用粘米粉做成米糊，和清水按一定比例混合。 腸粉的米糊有兩種制作方法。一種方法是將陳米用清水浸泡，待米粒膨脹后取出放入石磨中，再用適量的水磨成糊狀。 這種調(diào)制方式非常耗費(fèi)人力，所以現(xiàn)在很多人選擇粘米粉調(diào)制米漿。通常如果用粘米粉做米糊，只需要用清水按一定比例混合即可。 我們?cè)谧瞿c粉的時(shí)候...