什么是調(diào)味酒

2025-08-20

1、定義： 是指采用特殊工藝生產(chǎn)的、有特定的香味物質(zhì)含量和獨特的風味、能彌補基礎酒中存在的缺陷的功能性白酒。 2、功能及作用： 在香氣和口味上都是特香、特濃、特甜、特暴燥、特怪等特殊酒。這些酒的特殊氣味在調(diào)味中起著重要的作用?！罢{(diào)味酒”的主要功能和作用是使組合的基礎酒質(zhì)量水平和風格特點盡可能得到提高，使基礎酒的質(zhì)量向好的方向變化并穩(wěn)定下來。 3、調(diào)味酒的種類： 調(diào)味酒的品種較多，根據(jù)其特點來分...