盆菜的做法和材料
2025-08-24
盆菜材料：蛋餃，鵪鶉蛋，金針菇，栗子，魚(yú)圓，荸薺，雞腿菇，蓮藕，玉米，蘑菇，冬筍，雞肉，螃蟹，鴨肉，牛肉，爆魚(yú)，蝦，香菇。 盆菜的做法： 鍋中放清水，把雞放入后加幾片生姜，煮開(kāi)后把水倒掉； 鍋中放入幾片生姜先煸炒出香味； 加清水，煮開(kāi)后放入前面焯過(guò)水的雞。加點(diǎn)料酒，放入幾根蔥，大火煮開(kāi)后改小火慢燉小時(shí)雞湯就熬好了； 玉米切成塊，冬筍切片后也要焯水，鵪鶉蛋煮熟后去殼； 在盆里加入前面熬好的雞湯...