豬肉里的寄生蟲

2025-09-21

豬肉內(nèi)肉眼可見的寄生蟲是豬肉絳蟲的幼蟲形態(tài)——囊蟲,未經(jīng)檢疫的豬肉是不可以食用的。而且在燉肉的過程中必須要高溫加熱,這樣也可以有效的***死一部分的寄生蟲。 囊蟲是豬絳蟲的幼蟲寄生于腦、腦膜、腦室內(nèi)引起相應(yīng)神經(jīng)功能障礙的疾病稱為腦囊蟲病占囊蟲病的80%以上。我國華北、東北、西北等地,發(fā)病率較高。 通常豬肉中可見的寄生蟲為豬囊蟲、孢子蟲、旋毛蟲、絲蟲等,在日常的生豬屠宰檢疫中是必檢對象...

豬肉寄生蟲長什么樣

2025-08-30

豬身上的寄生蟲種類比較多:豬肉絳蟲:最常見的一種. 無脊椎動物,絳蟲綱,帶形科. 體長較牛肉絳蟲短,一般有2～3米,寬7～8毫米,共有節(jié)片800～900片,后端的成熟節(jié)片長約10毫米. 頭節(jié)圓球形,直徑約1毫米,具有4個吸盤,并有頂突和2圈小鉤,故又稱"有鉤絳蟲". 人是唯一的終宿主,寄生于小腸內(nèi),引起豬肉絳蟲病. 中間宿主主要是豬,囊尾蚴多寄生在豬的肌肉/肝臟/腦等器官內(nèi),為白色小點....