臘肉腌多久可以曬

2025-08-20

咸肉腌制5~7天后可以曬。咸肉腌制好后，需要將其掛在通風(fēng)和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可。腌制咸肉的肉買回來之后千萬不要洗，因為沾了生水容易變質(zhì)，最好是讓肉的表層吹吹干再腌。 咸肉的介紹 咸肉用食鹽腌制的，又叫腌肉、漬肉、鹽肉，好的咸肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色，由于味美可口...