鹽腌辣椒的做法

2025-09-07

方法如下： 1、把準(zhǔn)備好的新鮮辣椒用清水洗凈，并控干水分，然后用干凈的手都爆辣椒，縱向劃一個(gè)小口，這樣辣椒在腌制時(shí)更容易入味。把準(zhǔn)備好的生姜洗凈以后切成片狀。 2、大料準(zhǔn)備好以后，要用手把它掰成小瓣，在準(zhǔn)備好所有的材料以后，再準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的罐子，把罐子用高溫消毒以后，再用白酒涂抹一遍，這樣可以起到消毒作用，然后把處理好的辣椒擺一層，在罐子底部，再撒一層鹽，放一把花椒和大料。 3、在放幾層姜片...

用鹽腌辣椒的普通做法

2025-09-01

步驟 1 新鮮青椒200個(gè)用清水洗干凈 步驟 2 洗干凈的青椒表面撒上一些鹽，放置一夜，瀝干水分。（不喜歡咸的，鹽少） 步驟 3 瀝干水分的青椒放置一天，晾干。 步驟 4 準(zhǔn)備香料 八角: 10個(gè) 香葉: 10片 花椒: 10克 小蔥: 3根 生姜: 6片 大蒜: 6瓣 步驟 5 鍋中倒入油300ml，涼油放入上面準(zhǔn)備的香料，開小火慢慢炸，要不停攪拌，把香料的香味融進(jìn)油里去...